KoKo Mango – Entremet Xôi Xoài

Hương vị: Chua ngọt dịu nhẹ – Dẻo bùi của nếp – Sần sật của dừa

Cấu trúc bánh:

Phần thân bánh gồm các lớp chính:

+ Mousse sữa chua trái tim

+ Nhân xôi nếp Cái Hoa Vàng cùng sữa và hạt vanilla

+ Mousse xoài cát Hòa Lộc kết hợp cùng nước cốt dừa, vụn dừa non mềm mịn

+ Nhân xoài tắc được nấu confit thủ công

+ Bông lan dừa

Phần trang trí: dâu, đào, tráng gương bóng, phun xù

Bảo quản: Bánh nên được dùng trong ngày và ngon hơn khi bảo quản lạnh trước khi thưởng thức.

Phụ kiện tặng kèm:

+ 1 dao cắt bánh

+ 1 bộ dĩa và muỗng

+ 10 nến nhỏ (hoặc nến số nếu bạn yêu cầu)

Bạn không nghe nhầm đâu. Từ 3 nguyên liệu quen thuộc của Việt Nam – Xôi, Xoài, Dừa – kết hợp với kỹ thuật làm bánh hiện đại, Cái Lò Nướng tự hào giới thiệu Entremet Xôi Xoài lần đầu tiên có mặt ở Sài Gòn.

Khi kết hợp cùng mousse mịn màng, xôi trở thành điểm nhấn đầy thú vị, tạo sự đối lập trong kết cấu bánh – vừa mềm mại, vừa có chút dẻo bùi, khiến từng miếng bánh trở nên đặc biệt hơn.